Салат Нисуаз TheMost (микс-салат с помидорами, сладким перцем, огурцами, артишоками, маслинами, и перепелиными яйцами, подается с маринованным тунцом)
1350 Руб.Vitello Tonnato (вырезка теленка с рукколой, пармезаном, грессини, подается с соусом из тунца с каперсами и артишоками)
1150 Руб.Тар-тар из говядины Utah (тар-тар с солеными огурцами, подается с тостами и соте из мини-картофеля )
1600 Руб.Русский домашний салат (салат из редиса, огурцов и отварного яйца с заправкой на выбор: майонез, сметана, оливковое масло с базиликом)
650 Руб.Буррата с томатами (буррата из Апулии подается с итальянской рукколой и бакинскими томатами)
1640 Руб.Салат из утки (салат из утки Perigourdine со свежемаринованными овощами и хрустящей луковой стружкой)
1150 Руб.Ветчина (ветчина Iberico Bellota с ассорти спредов и тостами)
1200 Руб.Салат из осьминога (салат из осьминога и тигровых креветок, приправленный оливковым маслом и лимонным соком)
1300 Руб.Атишоки (атишоки с фуа гра со сливочным соусом на основе хрена)
1800 Руб.Тар-тар из сибаса (тар-тар из сибаса, заправленный оливковым маслом, лимоном и сладким луком, подается с муссом из креветок)
1180 Руб.Салат из камчатского краба (крабовое мясо на пару в сопровождении молодого шпината и сыра пармезан)
1580 Руб.Салат «Монмартр» (салат из свежих овощей и фруктов с филе кролика)
1100 Руб.Черная икра (Осетр) (подается с блинами и сметаной)
6000 Руб.
Меню
Холодные закуски
Горячие закуски
Салат с козьим сыром (запеченный козий сыр Chavignol с беконом, жареными яблоками и листьями салата)
1300 Руб.Гратэн из камчатского краба (крабовое мясо, запеченное с легким пряным соусом, подается с помидорами, огурцами и авокадо)
1800 Руб.Гратэн из камчатского краба (крабовое мясо, запеченное с легким пряным соусом, подается с помидорами, огурцами и авокадо)
1800 Руб.Улитки Бургундские (Запеченные улитки с маслом, чесноком и петрушкой)
700 Руб.Яйцо BROUILLADE (Подается с черной икрой и трюфелями)
2800 Руб.Эскалоп из Фуа-Гра (подается с тушеной китайской капустой, копченой утиной грудкой и белыми грибами)
1600 Руб.
Супы
Бульон OXTAIL (бульон из бычьих хвостов с овощами и русскими пельменями)
850 Руб.Крем-суп из спаржи (подается с тигровыми креветками)
950 Руб.Консоме (консоме из грибов, копченой утки и черного трюфеля)
980 Руб.Луковый суп (французский луковый суп с филе камчатского краба)
950 Руб.
Паста и ризотто
Равиоли (со шпинатом, рикоттой и томатным соусом с базиликом)
900 Руб.Ризотто с чернилами каракатицы (подается с тигровыми креветками и зеленой спаржей)
980 Руб.Ризотто с грибами (ризотто с белыми грибами, сморчками и сыром пармезан)
980 Руб.Пене с горгонзолой (подается со сливочным соусом, утиной ножкой «конфи» и копченым магрэ)
950 Руб.Лингвини с камчатского краба (лингвини с мясом краба, томатами и имбирем в шампанском соусе)
1400 Руб.
Рыбные блюда
Лангустины (обжаренные лангустины с базиликом, пюре из брокколи и соусом «манго-маракуйя»)
1900 Руб.Палтус жареный (филе, обжаренное в сливочном масле, подается с картофельным пюре и соусом Grenobloise)
1380 Руб.Гребешки (жареные гребешки с соусом песто подаются с пэльей TheMost)
1650 Руб.Тунец на гриле (тунец маринованный и приготовленный на гриле с картофельным пюре а ля Провансаль)
1400 Руб.Испанский Сибас A LA PLANCHA (подается с зеленой спаржей, помидорами черри и соусом Berblan)
1800 Руб.
Мясные блюда
Ягненок под соусом «Сацебели» (филе ягненка с картофелем на гриле и соусом «Сацебели»)
1680 Руб.Утка Магре (жаренная утиная грудка подается с картофелем Sarladaise и апельсиновым соусом)
1650 Руб.Говядина «Россини» (турнедо из говядины «Россини» с пюре из артишоков в стиле Pizzaiola)
2950 Руб.Теленок (филе и железа теленка с картофельным пюре, пармезаном и белым трюфелем)
1950 Руб.Жареный цыпленок (подается с микс салатом и цитрусами)
990 Руб.
Ассорти сыров
Выбор сыров от шеф-повара: (Roquefort, Camembert, Conte, Saint Maure, Reblochon)
1700 Руб.
Сезонное спецпредложение от Рижиса Тригеля
Скачать в PDF
основное меню
Скачать в PDF
барное меню
Скачать в PDF
театральное меню
Скачать
