Новости ресторана

Десертные корнеры

Мы обратили внимание на то, что гости часто расспрашивают про состав десертов. Чтобы упростить процесс выбора, шеф-повар ввел в меню «десертные корнеры», которые формируются на основании преобладающего в десерте продукта.

В корнер «Шоколад» войдет «Шоколадный фондан», фаршированный малиной. Здесь же будут «Профитроли» с мятно-шоколадным ганашем, а также десерт «Шоколадная слеза с пьяной вишней». В корнере «Ягоды» появятся блюда с сезонными ягодами: «Крем-брюле» с ягодами под тонкой корочкой карамели; «Наполеон» с заварным кремом, ягодами, малиновым соусом и сорбетом «манго-маракуйя»; и «Суп из лесных ягод» с сорбетом «лимон-лайм».